Especial Dulce de Leche

Procedimiento

Para la torta de arena

• 01.

  Precalentar el horno a 180 ºC. Untar la fuente que se vaya a utilizar con un poquito de manteca. Incorporar todos los ingredientes en un bol y batirlos hasta conseguir una mezcla homogénea. Verter la mezcla dentro del molde y llevarla al horno durante 30 minutos aproximadamente. Retirarla del horno y dejarla enfriar. Luego desgranarla.

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• 02.

  Mezclar la torta desgranada con el dulce de leche y el queso blanco.
• 03.

  Trabajarla mezcla con las manos hasta obtener una masa. Entonces sacar de a cucharadas y formar bolitas. Dejarlas reposar en la heladera.

Para la garrapiñada

• 04.

  En una olla poner el azúcar y cubrirla apenas con agua. Llevar a fuego bajo hasta formar un almíbar bien flojo, entonces agregar el cacao y el maní revolviendo constantemente, hasta que quede todo desprendido. Retirar de la olla y verterlo sobre una fuente con papel manteca. Cuando esté fría la garrapiñada picarla a groso modo.

Para el baño

• 05.

  Derretir el chocolate y mojar la punta de los palitos, pinchar las pelotitas de cake pop. Dejar enfriar en la heladera durante 5 minutos, bañar con el chocolate, escurrir bien y pinchar donde no se toquen, espolvorear con la garrapiñada antes de que se solidifique el chocolate.

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